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你一定聽過基因改造食品，但你真的知道基因改造食品是什麼嗎？又你知道基改食品有哪些種類嗎？你知道基改食品有何安全疑慮嗎？看完這篇文章後相信你會更了解基因改造食品。

基改食品知多少

基因改造食品的目的是透過基因改造工程讓食物變得更容易生產，就植物性的基改食品來說有兩種，一是為了使蔬果更便於運送、可食用的期限更長，植入防止老化的基因，常見的抗老化基改作物是番茄；二是為了更方便種植，植入抗蟲害、或能抵抗除草劑的基因，抗蟲害的作物能避免蟲害甚至使傷害作物的昆蟲死亡，而植入抵抗除草劑的基因的作物，只要配合使用特定除草劑，就可防止農夫在使用除草劑時也傷害到動物，這兩種基因改造工程普遍見於玉米或大豆。 

而動物性的基因改造食品，通常指食用基因改造作物製成飼料的禽畜類製品，不過今年美國食品藥物管理局(FDA)核准了全球首例的基改肉類上市，是生長激素轉植的大西洋鮭魚，基改鮭魚因終年製造生長激素而能快速生長，縮短養殖時間與成本，有了此項先例後，可能會出現更多基改的水產及動物製品，將大大改變人類的食物供應。

隨著氣候異常、人口增加、土地不足、食安問題，植物工廠儼然成為科技公司大老闆眼中的科技新秀。植物工廠好處多多，種出來的實品不但乾淨，品質也很穩定，但是我們吃下肚的食物真的只要＂乾淨”就好嗎？本篇文章為作者閱讀許多關於植物工廠的報導及專題文章後的整理，希望能讓對職務公娼有興趣、有疑慮或好奇的朋友們，對植物工廠有更深一層的了解。

l   甚麼是植物工廠？

植物工廠其實可以視為溫室的進化版，目前日本以及荷蘭為植物工廠的先進國家。植物工廠利用科技設備控制植物之生長環境（光、環境、濕度、二氧化碳濃度、養分、水分等條件），並對植物生長環境及生育狀況加以觀察及預測，使蔬菜等植物可進行全年性、計畫性生產的栽培設施，且植物工廠採取水耕，水中的營養液隨時都被監控，因此不用擔心外在環境的污染或是病蟲侵害。稱為「工廠」是因為此農業生產模式將不受天候影響，具備定期、定品質、定量生產農作物的特點，頗類似於工業界的量產工廠。